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量大从优 番茄红素 食品级

江苏成谦生物科技有限公司
所在地:江苏 徐州
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中文名:番茄红素

英文名:lycopene from tomato

别 称:ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素

分子量:536.8726

CAS号:

级别:食品级

包装:1*25kg

性质:番茄红素是合成品番茄红素晶体为红色,几乎不溶于水,溶于氯仿等有机溶剂,对热、光、空气和湿度均敏感,容易氧化。自然番茄红产品为深红色油溶性分散物,具有一定的黏性。

产品用途:番茄红素是植物中所含的一种色素。番茄红素主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的较强抗氧化剂之一。还有用于番茄红素功能性产品。番茄红素用于类胡萝卜素复合产品,主要与α一胡萝卜素、β一胡萝卜素和叶黄素合用于功能性食品。

番茄红素作为生理活性物质受光、热、氧气、pH等因素影响,极易发生氧化和分解,从而失去对人体的生理活性功能和营养价值。采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋处理,可提高它在功能性产品中的可用性,并促进其生理功能的发挥。因此,采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋是亟待研究的核心技术 。

包装与贮存: 阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。




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