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赤藓红

深圳晨兴生物科技有限公司
所在地:广东 深圳
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【产品性状】中文名:赤鲜红

外文名:Erythrosine

  称:樱桃红 四碘荧光素 食品色素3

分子式:C20H6I4Na2O5·H2O

分子量:897.88

CAS

  点:303

 

【产品性质】赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种,红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用限量为小于005 g/Kg 。赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不参与代谢,故被认为是安全性较高的合成色素。

【产品用途】主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等, 该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。此外,该品用作化妆品的色素。大鼠口服LD501900mg/kg,联合国粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg

 理化指标:

 

指标

赤藓红,w/%

85.0

干燥减量、氯化物(以NaCl 计)及硫酸盐(以NaSO4计)总量,w/%

14.0

水不溶物,w/%

0.20

副染料,w/%

3.0

碘化钠,w/%

0.40

砷(As/mg/kg 

1.0

铅(Pb/mg/kg 

10.0

锌(Zn/mg/kg 

20.0

 

 

【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。

 


以上为"赤藓红"供应信息
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番茄红素

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