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铁板鱿鱼,铁板豆腐培训 烤冷面,小吃车摆摊热销创业

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铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。

  

做法:食材准备

整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克

制作步骤

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。

2.取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3.取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的  ,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

 

培训项目:黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、小吃培训、甜品奶茶培训、铁板鱿鱼培训,学做铁板鱿鱼 铁板豆腐技术培训  铁板烧技术培训

 

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