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家畜屠宰设备、苏州屠宰设备、南京苏金屠宰机械(在线咨询)

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司
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健康营养冷鲜肉

元旦、春节即将临近,肉食品销售进入旺季,私屠滥宰未能根除,注水及注入其他物质行为时有发生,成为畜禽产品质量安全的大隐患。如何选择安全美味的肉品成为市民们***为关注的问题。

      目前市面上销售的有冷鲜肉、热鲜肉及冷冻肉,冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对用屠宰设备屠宰后的畜禽胴体进行冷却处理,使其温度在24小时内降为0℃至4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃至4℃范围内的生鲜肉。冷鲜肉口感比热鲜肉好,也更有利于人体的消化吸收。因其未经冻结,食用前无须解冻,能够保留肉质绝大部分营养成分。冷鲜肉在分割、包装、运输、销售均在0至4℃内,其营养成分不会有较大改变,但安全性更有保障。

直接宰杀上市的热鲜肉,其直接暴露在污浊的环境中,在相对湿度和温度合适的情况下细菌易繁殖,从而使肉类腐败变质。而冷冻肉也称冰冻肉,是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。冷冻肉在解冻时肉汁大量流失,营养价值相对较低,口感肉质干硬、香味淡、不够鲜美。反复解冻影响冷鲜肉的肉质,经过反复四次冷冻和解冻实验后,测得的结果细菌是***初没有冷冻时测试结果的15倍左右。因为在极低温度的情况下,肉品表面的细菌并不会被完全冻死,只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出,细菌就会重新 获得有利于其生长的环境。

     不管是哪种肉类,购买后都要尽量避免在常温状态下放置过久,要尽快放到冰箱保鲜,切记不要反复解冻。因此,市民购买冷鲜肉要适量。


选购屠宰设备的四大原则


选购屠宰设备的四大原则发布日期:2016-09-24屠宰设备厂家不计其数,屠宰场在选购屠宰设备时往往很迷茫,不知道哪家好,那个牌子好,犹犹豫豫不知如何下手,其实选择屠宰设备很简单,只要按照以下四个原则进行选购,绝不会错的。

原则一:先进性

屠宰设备技术性能要先进,功能完善,运行维护费用低。

原则二: 适应性

屠宰设备需求和市场变化,当地自然、经济、社会条件的变化,同一生产线希望能进行多层次深加工。

原则三:可靠性

屠宰设备的技术成熟,生产稳定性好,安全易操作,不影响肉类产品质量,屠宰设备故障率低,使用寿命长,对环境友好,污染物排放量小等

原则四:经济性

屠宰设备的性价比高,能满足工艺要求、生产要求、质量要求等情况,设备配置和衔接紧凑、均衡、协调,提高劳动生产率;提高技术经济价值,投资小、成本低、利润高、经济合理。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有:生猪屠宰设备,100型生猪打毛机,200型生猪刨毛机,300型生猪刮毛机,屠宰设备配件,牛羊屠宰设备。



家禽脱毛机的安装方法

1 先安排好家禽脱毛机的摆放位置,位置要求:排水、供水、接电方便,并有利于下一工序操作。 1 先安排好家禽脱毛机的摆放位置,位置要求:排水、供水、接电方便,并有利于下一工序操作。 2 由于有些型号链条盖子和电机盖在运输时是分开包装的,所以先把链条盖子和电机盖拧上螺丝固定好,以保护好机器链条和电机。 3 找电工为机器装上地线,漏电开关,总开关,接上电机供电,供电箱要求离地面1.4米以上。 立式精脱毛机 4 为机器顶部中间左侧位置的铁水管套上软管供水,并在软管前位置装水开关一个,以方便控制。 5 将底部前面的两个滚轮刹车踩下以保证操作时脱毛机不移动 6 经过以上步骤,家禽脱毛机已基本安装完毕,开启电源检查机器运转是否正常。 关键字:脱毛机家禽脱毛机鸡鸭脱毛机

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有:生猪屠宰设备,100型生猪打毛机,200型生猪刨毛机,300型生猪刮毛机,屠宰设备配件,牛羊屠宰设备。

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