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全蛋粉(厂家)

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南京松冠生物科技有限公司
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鸡蛋蛋黄粉

性状:粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的固有气味,无异味和杂质。用途:营养强化剂。

鸡蛋全粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

 

性状:粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。

 

产品用途和使用方法:本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、造纸、化妆品的良好用料。

 

项目 检验指标

标准

细菌总数个/克

5000

大肠菌群, 个/100克

30

 致病菌(系肠道病菌)

 不得检出

规格

标准

水分

 4.0

脂肪(氯仿法)()

 60

 蛋白质()

30

 游离脂肪酸()

4.0

 汞(mg/kg)

0.03




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