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他拉胶价格

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他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)刺云实胶为白色至黄白色粉末,气味无臭
他拉
胶无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂,是一种性能优良的可食用胶体。
他拉胶的常见适用对象 稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等

 

 

稳定性

 

他拉胶(刺云实胶)溶于水,水溶液呈中性;不溶于乙醇。对pH变化不敏感,在pH值>4.5时,刺云实胶的性质相当稳定。对热较稳定

 

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