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聚丙烯酸钠生产厂家 食品级聚丙烯酸钠 增稠剂量大从优

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河南果晨生物科技有限公司
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聚丙烯酸钠

中文名称聚丙烯酸钠

英文名称Sodium polyacrylate

中文别名PAAS    

CAS9003-04-7

(C3H3NaO2)n

【性状】白色粉末,无臭无味。汲湿性极强。聚丙烯酸钠是一种同时具有亲水和疏水基团的高分子化合物。能缓慢溶于水形成极黏稠的透明液体。0.5%溶液的粘度约为1 Pa·s,其粘度与CMC大体相等,是海藻酸钠的1520倍。加热处理、中性盐类、有机酸类均对其粘度影响很小,碱性条件下则粘度增大。不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。强热至300℃不分解。久存粘度变化极小,不易腐败。遇二价以上的金属离子(如铝、铅、铁、钙、镁、锌)形成其不溶性盐,引起分子交联而凝胶化沉淀。pH值在4以下时,聚丙烯酸产生沉淀。

聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍,可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用,它可以降低生产成本,提高食品等级,改善口感,延长保质期。本品作为增稠剂,可用于多种食品,建议添加量0.1-0.2%主要用途举例如下:

1.聚丙烯酸钠面制品行业

方便面、面条类、各类专用面粉,烘培食品、等面粉制品中,具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象,方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂万分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约用油,用量约0.05-0.12

2.聚丙烯酸钠冷饮行业

作为复配乳化稳定剂配料组份,可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等,起到增强效果、降低成本的作用。

3.聚丙烯酸钠肉制品行业

用于制造人造成肉,提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。增加肉感,降低成本。

4.聚丙烯酸钠其它

红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品,提高产品的筋力,增耐煮性:果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定;冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”;糖液、盐水、钦料、酒类的除浊澄清剂。

(二)聚丙烯酸钠化妆品制造业

聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。

(三)聚丙烯酸钠牙膏制造业

牙膏中添加聚丙烯酸钠能起到较明显的粘合、赋形功能,因聚丙烯酸钠的取代均匀性较好,故挤出的牙膏显得亮滑、细腻、具有保湿、固香、耐洗及耐高温等功效。

(四)聚丙烯酸钠烟草制造业

聚丙烯酸钠能起到制作烟草薄片的粘结作用,对降低烟草成本有一定效果。另外,还可以用作卷烟纸的粘结剂。

(五)聚丙烯酸钠医药制造业

聚丙烯酸钠在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂添加用量:0.1-0.2

(六)饲料

对鳗鱼、对虾、甲鱼、鱼类、鸡、猪及各种饲料,可增加粘节度,在水中不糊化,对鱼虾各类有增量、增肥的作用。

(七)造纸、纺织、制糖、环保、建材、农业生产部门广泛使用




 


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