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低脂果胶厂家批发价格

南京松冠生物科技有限公司
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低脂果胶厂家批发价格

低脂果胶简介

低脂果胶英文名称;Low fat pectin

低脂果胶的性状:低脂果胶为白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。

低脂果胶的用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。果胶是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品...果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。

限量:干酪8;罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基质,婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10;罐装的沙丁鱼、鲭鱼20;稀奶油、乳脂干酪5;汤羹按GMP。

低脂果胶质量指标规格:

胶凝度 低酯,

100度±5度(US-SAG法)

干燥失重

≤8%

酸不溶性灰分

≤1%

Ph(1%水溶液)

4.5-5.4

二氧化硫

≤0.005%

总半乳糖醛酸

≥65%

重金属

≤15mg/kg

≤2mg/kg

≤5mg/kg

酰胺化度

≤25%

低脂果胶的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。



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