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果胶价格优惠(食品级果胶厂家)

南京松冠生物科技有限公司
所在地:江苏 南京
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果胶价格优惠(食品级果胶厂家)

果胶简介

一、果胶性质
中文名称 果胶 
英文名称 pectin 
CAS 9000-69-5 
EINECS 232-553-0 
分子式 C5H10O5 
分子量 150.1299
胶通常为白色至淡黄色粉末,是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
二、果胶用途
1、果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,果胶用量参考:0.3-0.6。 
2、棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。果胶用量参考:0.1-0.2 
3、酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,果胶用量参考:0.1-0.3 
4、熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,果胶用量参考:面粉量的0.3-0.8 
果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。 
果胶参考用量,1.5-2.5。 
果胶使用方法:将果胶和3-4倍白细糖粉混和,搅拌下加入80纯净水中(水中含有0.7柠檬酸柠檬酸钠,PH4),溶解浓液3-6,然后加入糖和各种配料,***后加入柠檬酸调PH3。3.6,然后注模。果胶用于尿不湿,可保护婴幼儿皮肤,果胶用于创口帖,可加速伤口愈合,果胶用于化妆品,可防紫外线辐射。果胶用于墨汁,写字流畅,稳定不沉淀。
三、果胶包装
包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。



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