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聚丙烯酸钠厂家原料 cas:9003-04-7

武汉市新珉嘉诚科技有限公司
所在地:湖北 武汉
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产品名称: 聚丙烯酸钠 

CAS: 9003-04-7 

标准: 企业标准 

有无证: 无证 

天然/合成: 合成 

级别: 通用级 

含量: 95% 

分子量: 分子量3000万 

外观: 白色粉状 

目数: 100 

包装: 25kg/编织袋 可拆分 

成份: 聚丙烯酸钠 

理化属性: 固含量≥95% 白色(或浅黄色)块状或粉末分子式:(C3H3NaO2)n 分子量:94.0445(单分子)密度:1.15g/ml 熔点:12.5℃ 沸点:141℃ 折射率:1.43 溶解性:不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂,易溶于水和氢氧化钠水溶液 

类别: 天然食品 

行业: 食品 

领域: 面条增稠保水剂 

下延产品: 方便面 生面 干面 油炸面 

运用: 聚丙烯酸钠吸水溶胀后形成交联网络,与面筋网络相互交叉,阻止面粉中的淀粉颗粒溶于水中。提高面粉的吸水率及糊化度,增强面团的强度,使面条复水性好、耐煮性好。增强面条的粘弹性,面条表面光滑无糊化物,口感爽滑,同时起保险作用。并可降低生产成本,提高食品等级,改善口感,延长保质期。降低方便面的吸油率,节约用油 

用法用量: 1.可预先与盐碱水、乳化剂等混合溶于水,提高溶解速度;2.缓慢加入旋转的水体中;3.不通水质(硬水、软水)的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠粘度相差很大,建议软水溶解为宜;4.聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的大而减小;5.添加比例:≤2g/kg 





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