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南京果胶生产厂家 江苏果胶价格

南京松冠生物科技有限公司
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果胶简介:

果胶作为天然绿色营养保健添加剂,籍其优良的胶凝、增稠、悬浮、稳定作用,果胶已被广泛应用于果酱、糖果、面包、奶酪等食品生产行业及制药、日化等非食品工业领域。果胶CAS9000-69-5
果胶使用范围:
1. 
果酱,果子冻:可有效地改善果酱细腻度,使其具有良好的流动性,易灌注,适合各种风味果酱的生产.(用量:0.2%-0.3%) 2果冻:果胶的胶凝给果冻增加弹性和韧性的组织,并可补充天然果胶不足,减少胶体的脱水收缩,增添香味,使口感幼滑爽口.(用量:0.3%-0.8%) .3.棒冰,冰淇淋:起乳化稳定作用,可增加浆料粘度,促进脂肪乳化,保持乳状液的均匀稳定,使冰淇淋口感细腻,滑爽.(用量
0.05%-0.2%) 

4.
粒粒橙及带果肉型饮料:可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,可增强果肉的悬浮作用,给予制品纯正的口感.(用量
:0.1%-0.2%) 
5.
果汁:果胶在果汁中有明显的增稠作用,其粘度特性使果汁具有新鲜果汁的风味,能达到天然饮料的逼真效果.(用量
:0.05%-0.2%) 
6. 
乳酸饮料:果胶的耐酸性胶体,对酸牛奶和酸乳酪饮料起稳定作用,延长制品的保存期.(用量
0.1%-0.4%) 
7.
软糖:果胶用于软糖可使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口,提高产品品质,是高级糖果的理想添加剂.(用量
:0.8%-2%) 
 8.
焙考食品:果胶通过与面筋中的麦醇溶蛋白相互作用,有助与提高冷冻面团的持气性,增加成品体积,同时增强口感,延长面包的货架寿命,还可用于三明治,软馒头,月饼等焙烤制品中.(用量:为面粉的
1.5%) 
9.
制药:能有效排除人体内汞....铅物质,果胶制成的胶囊有很好的安全性和增效作用

    
果胶作为一种无毒无害的纯天然食品添加剂,广泛地用于食品工业中,它是优良的胶凝剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂,当某种食品需要在质地上给人以完全天然材料的印象时,主要就是得益于果胶的效应。

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