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郑州九庭化工产品有限公司
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【微晶纤维素】

通用名:微晶纤维素,Microcrystalline Cellulose 

拼音名:Weijing Xianweisu

异 名:Celex,Emcocel,crocrystalline-Cellulose等

CAS号:9004-36-8

分子式:(C6H10O5)n,n≈220

分子量:约36000

英文缩写:MCC

性状:

     白色或类白色粉末;无臭、无味。本品在乙醇、水、丙酮或甲苯中不溶。微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素,白色、无臭、无味,有多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业,不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

 

  微晶纤维素(mcc)是能自由流动的结晶粉末(非纤维状的微粒子)。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂,微溶于20%的碱溶液。在药用辅料方面用途广泛,可直接用于干粉压片,广泛用作药物赋形剂、流动性助剂、填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂等。

用途:抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。

制药工业

常用用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。

食品工业:

在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素,是一种理想的保健食品添加剂。

(1)保持乳化和泡沫的稳定性;

(2)保持高温的稳定性

(3)提高液体的稳定性

(4)营养补充剂和增稠剂

(5)其他用途  抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于植脂性粉末、稀奶油,Z大使用量为20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纤维食品、面包,20g/kg。其他使用参考:在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。

 




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