淮腾机械 药丸微波真空干燥 灭菌设备 保持药效 提高药丸质量
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淮腾机械 小型微波真空干燥机 易控指 功率可快速调整及无惯性
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淮腾机械 实验室微波真空干燥箱 变频式微波试验仪器设备
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在开心果加工过程中,烘炒工序后会存在10%-20%的为开口的开心果,使得人们在使用时无法用手剥壳,因此大大的影响了产品质量。因此在生产过程中需要用大量的人力开挑选未开口的开心果并使用手工钳将其夹开口,其效率极低且劳动强度大。
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传统的开心果、榛子等坚果开口方法都是将松子打磨、去皮、抛光,再用烧碱或石灰水等强碱性水溶液浸,再用高温油煎炸实行开口。这种工艺中强碱溶液添加在食品中属于违反食品生产安全的违法行为,现已不能使用。或是采用纯人工开口,工人用开口钳夹紧开心果使其开口,工作效率太低,每个工人每班只能生产15-20公斤,按现在的人工工资看,生产成本高;或是小型机械开口,是将开心果撒落在槽型轨道中,通过压板直接挤压,破碎率太高,工作效率也低。一台小型设备每班也只能生产100-200公斤。
开心果微波开口机的特点:
1、 能量转换效***,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。该设备的功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。