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深圳零零一直销 食品级 L-阿拉伯糖 低热量 甜味剂 L-阿拉伯糖

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阿拉伯糖------.

产品说明 绿 蓝

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

 

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。
 
主要应用:
 
Ø多用于饮料、乳制品、巧克力、糖果、焙烤糕点中主要利用抑制蔗糖吸收的原理。
Ø代糖原料或餐桌代糖品,可直接与蔗糖配伍。
 

食用方法:

L-阿拉伯糖(纯度≥99.5%)可单独食用,也可以与蔗糖配伍使用。
 
添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性状仍保持不变,可在各种食品中使用。
 
 
 
 
在烹调的时候,加入适量的阿拉伯糖,不仅有助于抑制糖分的吸收,同时可以使菜肴更香更可口,不过不可过量使用。

 

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