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纽甜 量大从优 食品级 江苏成谦

纽甜 量大从优 食品级 江苏成谦

江苏成谦生物科技有限公司
所在地:江苏 徐州
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简介:纽甜,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。

别名:尼尔甜

级别:食品级

包装:1*25kg

性质:纽甜是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍,在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

产品用途:纽甜甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安全性较高;纽甜甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本较阿斯巴甜低;纽甜所含的营养物质很容易被人体吸收;

1、纽甜在水果罐头中的应用;

   纽甜在罐头产品热处理过程中,呈现良好的稳定性。

2、纽甜在凉果中的应用;

   纽甜可以和砂糖,阿斯巴甜,甜菊糖,甜蜜素等甜味剂复合使用。

3、纽甜在各类饮料中应用;

   纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。

   纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中,而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。

4、纽甜在乳品饮料中的应用;

   纽甜在发酵过程相对稳定;用纽甜替代这些产品中部分蔗糖,减少了热量,同潜在地增加了营养价值(牛奶取代了蔗糖的体积)。

5、纽甜在果冻中的应用;

   口感清甜纯正,并可以降低产品的总成本。

6、纽甜在焙烤食品中应用;

   纽甜可以部分替代砂糖,制成低糖产品,成本更低;纽甜与糖醇类混配使用,制成无糖产品,健康概念;纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性,具有良好的稳定性;填充物:麦麸,小麦纤维,麦芽糖醇,麦芽糊精。

7、纽甜在口香糖中应用;

   纽甜有更长的甜味延迟,满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的,只要甜味持续存在,薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性,可以减少薄荷口香糖的香精用量。

8、纽甜在餐桌甜味剂中应用;

   因为纽甜没有吸湿性,能量又低,十分适合作为餐桌甜味剂。

9、纽甜在淀粉类食品中应用;

   在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化,延长食品保质期;在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性,保持食品良好口感。

10、纽甜在牙膏、化妆品中应用;

   用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂,能有效保持产品的凉爽特性。纽甜同样可用于口红、唇膏及洗浴润肤等化妆品。

11、纽甜在香烟过滤嘴中应用;

   香烟过滤嘴的甜感技术瓶颈,就是甜感持续太短,无法维持甜味到香烟吸完,纽甜的后甜特性很好的解决了这个难题。

12、纽甜在动物饲料中应用;

   纽甜以下特征,可弥补和改善饲料甜味剂:纯净的甜味,没有苦、涩、金属的异味;纽甜较长的后甜可掩盖糖精的苦味和金属味,改善饲料的口感特性,掩盖异味;与糖精14-24%协同增效作用,以0.05-0.1%添加量用于低档饲料,以0.15-0.25%添加量用于中档饲料,以0.3%以上添加量用于高档饲料。

13、纽甜在其他产品中应用;

   纽甜与阿斯巴甜不同,纽甜可以与某些还原糖共同使用,如葡萄糖,果糖,乳糖等。

包装与贮存: 阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。





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