左旋糖（食品级饲料级）生产厂家

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左旋糖简介

左旋糖也称为D-果糖，是酮糖的一种。

中文名 左旋糖 外文名 Levulose 类    型 D-果糖 实    质 酮糖

D-果糖（D-fructose）也称左旋糖（Levulose），因为果糖的[α]20(D) 为-92°。D-果糖是自然界中最丰富的酮糖，以游离状态与葡萄糖和蔗糖一起存在于果汁和蜂蜜中，或与其他的单糖结合成(/article/8/)为某些寡糖（如蔗糖）的组成成分，或以聚果糖（Fructan）形式存在于菊科植物，如菊芋块茎中的菊粉（Inulin）。

英文：Fructose。分子式：C6H12O6分子量：180.16。                                        

CAS：57-48-7                                                                           

用途：果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为***(/)外，也用于高级糖果，婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂(/sell/21/)。

又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。

性状：白色粉末型结晶。密度1.6g/cm3。熔点103～105℃(分解)。最小中毒剂量(小鼠，皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇，易溶于水、热丙酮，溶于吡啶，乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮。

　　糖类中最甜的糖。存在于许多水果及蜂蜜中，亦是存在于牛与人精液中***的糖，以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在，在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。其中含有42%果糖和58%葡萄糖，商业上称果葡萄糖浆或高果糖浆。它的甜度与蔗糖相当，但具有天然蜂蜜香味和生产成本低等特点，已广泛用于饮料和糖果糕点等食品工业。