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水苏糖厂家批发价格

南京松冠生物科技有限公司
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水苏糖厂家批发价格

水苏糖简介

水苏糖说明:


水苏糖,天然存在的一种糖,是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从天然植物中精制提取,纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”,分子式为C24H42O21,相对分子量666.59。

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。


水苏糖的作用机理

人体摄入水苏糖后,由于消化道内缺乏α-D-半乳糖苷酶,水苏糖可不经消化吸收直接到 达大肠内为双歧杆菌所利用,快速增殖双歧杆菌,使其在消化道内形成优势地位,双歧杆菌数量,使其在消化道内形成优势地位,双歧杆菌等有益菌代谢产生大量短链脂肪酸,降低肠道pH值代谢可产生醋酸和乳酸,促进胃肠蠕动防止便秘;产生抗菌物质Bifidin及游离胆汁酸 ,体消化道内环境,达到良好的保健功效。对腐生菌的生长有很强的抑制作用,可降低胆固醇 、抗癌及对肝脏、人体代谢的保健作用;同时双歧杆菌的代谢既可产生多种维生素,又可抑制 某些维生素分解菌来保障维生素的体内供应,改善人体维生素代谢;还可刺激肠道产生免疫细胞,提高人体的免疫机能。

 

水苏糖性质

*色泽:             白色 ;  

*甜度:             为蔗糖的28.3%  

*熔点:             167~170 ℃  

*吸湿性和保湿性:   小于蔗糖,大于高果糖浆  

*渗透压:           略高于蔗糖。  

*溶解性:           易溶于水,不溶于非极性有机试剂。 水分活性接近蔗糖。  

*稳定性:           酸性条件下热稳定性良好,优于蔗糖和低聚果糖。  

*黏度:             高于蔗糖,低于麦芽糖浆(含55%麦芽糖)。  

*还原性:           无还原性。  

*难消化性:        人体缺乏水解其的消化酶-α-D-半乳糖苷酶,所以可不经消化吸收直接进入大肠内为双歧杆菌所利用,是双歧杆菌的有效增殖因子。  

*抗淀粉老化:      具有抗淀粉老化的特性。防止产品回生变硬,延长货架寿命。  



水苏糖的特征:

1. 水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维,无毒,可直接食用   

2. 水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境   

3. 水苏糖在人体的胃、小肠等器官内不被破坏,能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位,显著促进双歧杆菌增殖   

4. 水苏糖可促进B1、B2、B6、B12等维生素的合成,促进胃肠道对钙.镁等元素的吸收   

5. 水苏糖不是肠胀气作用的物质,服用后不产生腹胀,悄然滋润胃肠道   

6. 水苏糖有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,进而增强人体免疫力   

7. 水苏糖已经逐渐被医药及保健行业采用并被广泛应用 

水苏糖应用范围

1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。   

2、有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强免疫能力,因此可在医药中广泛使用。   

3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。   

4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖胰岛素,可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。   

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收, 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。



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