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颗粒和粉末三氯蔗糖有什么区别

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司
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三氯蔗糖(TGS),是一种新型甜味剂,这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点,是目前***优秀的功能性甜味剂之一。

中文名称:三氯蔗糖

中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

英文名称: Sucralose

名:41'6'-三氯-41'6'-三脱氧半乳型蔗糖。

式:C12H19Cl3O8

C  A   S: 56038-13-2

量:397.64

    度:是蔗糖的600-650

主要用途:代替蔗糖

三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010

三氯蔗糖的应用:

1.饮料(山氯蔗糖添加量:100~250mg/kg)

原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料  

2.乳制品(山氯蔗糖参考添加量:60~200mg/kg

牛奶、风味奶、人造奶制品  

3.烘焙食品(山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)

面包、蛋糕及各式点心

饼干、曲奇饼

馅料制品 

4.加工水果蔬菜(三氯蔗糖的参考添加量:150~400mg/kg

蜜饯,罐装水果

5.甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/kg

冷冻甜品

凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖 

糖果 ,口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖

6.医药保健品添加量:

清热凉茶,保健口服液,营养补充品,固体冲剂

7.其他(添加量)

沙律酱,调味品;佐料;甜味料,香料的提取物,肉类产品,汤和汤的混合物; 在农、畜、水产品的生产加工中,利用三氯蔗糖的稳定性能好,将其作为调味品,使生产的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。

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