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郑州九庭化工产品有限公司
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      葡萄糖酸

中文名称葡萄糖酸
英文名称Gluconic acid
中文别名D-葡萄糖酸
CAS RN526-95-4
EINECS号208-401-4
分 子 式C6H11O7
分 子 量195.1479
危险品标志
风险术语R36/37/38;
安全术语S26; S37/39;
物化性质
用  途用作蛋白凝固剂和食品防腐剂

性状

  本品为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味。

俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂 。

 

  用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。


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