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解毒、明目蔬菜—马兰头种苗

解毒、明目蔬菜—马兰头种苗

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解毒、明目蔬菜—马兰头



马兰头是菊科马兰属多年生草本植物,别名鸡儿肠、路边菊、泥鳅菜等,以嫩茎叶供食。马兰头茎嫩叶肥,清香可口,我国自古就作蔬菜食用。据现代科学分析,马兰头的营养并不亚于盘中常蔬,可谓野菜中上品。尼克酸、胡萝卜素约是番茄的4倍。维生素C含量甚至超过了柑橘类水果,多种氨基酸含量除蛋氨酸外,均超过了芦笋。在中医上,马兰头是一味常用中药,全草或根均可入药。有清热解毒、凉血、利尿、消肿的作用。民间则用其清热解毒,多食马兰头具有明目之效。随着人们保健意识的加强,马兰头正日益受到广大消费者的青睐,野生马兰头已供不应求,而且采摘的马兰头老嫩不一,质量欠佳,发展人工栽培大有前途。 

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