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酱料杀菌锅玉米高温杀菌锅酱牛肉杀菌锅

诸城市圣荣食品机械销售部
所在地:山东 潍坊
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***近很多做酱牛肉的客户反馈关于酱牛肉保存问题的困扰,尤其是一到夏天,酱牛肉保存的时间变短,很容易腐烂、坏掉,不易保存。因此给做酱牛肉的客户们造成了不少的困扰,但是杀菌锅的出现就解决了这一个问题。具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。


牛肉杀菌锅在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。


杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境,能在指定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。


食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,大限度减少杀菌时间。


酱牛肉在生活中非常常见,相信大家并不陌生。并且牛肉富含蛋白质、氨基酸等成分,比猪肉更适合人体吸收。能提高机体抗病能力,对生长发育、者刚做完手术和病后正在调养补充失血、修复组织等方面特别合适。特别是冬天,牛肉可以暖胃,一般人都可以吃。

酱牛肉是上等下酒菜,将肉切的薄薄的,慢慢的品味一下,味道会选在舌尖、喉咙乃至鼻腔,香味异常浓烈,每一根味蕾都尽情拥抱美味的诱惑。


700型号杀菌锅:

 内径700mm

长度:1200mm

总长度:17000mm

产量:120-150kg

功率:30kw

盘子数量:3个;

托盘:1个

小推车:1个 

容积:0.7m3

配锅炉型号:0.1t,4kg


售后承诺: 

1、我公司对所售产品实行一年免费保修,终身维修的承诺。

2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求,全新的产品 

3、对需方的技术人员提供具体的培训,以方便设备的正常运行和操作。

4、设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。



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