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八宝粥/八宝饭自动杀菌锅 釜式双层杀菌锅

强大机械有限公司
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设备详情

强大机械厂本着质量+诚信=未来的发展理念,凭事实说话,用行动服人,我们始终相信:顾客的微笑就是我们的信念!我们专业从事杀菌锅的制造,食品企业如何选择合适的杀菌设备呢?小编今天就给大家分析一下杀菌锅的选择方式

常用的高温高压食品杀菌锅(杀菌釜)有立式和卧式两种。卧式杀菌锅使用更加方便,容量更大,是现在的主流。

按照功能和结构的不同,可分为这样几个大类:高温和低温,蒸汽杀菌和过热水杀菌,单锅和双锅,水浴式和喷淋式,静止和回转杀菌等。

欢迎来电咨询强大销售部:谢经理 18753628268(微信同号)


选择杀菌锅时一般考虑以下因素:

1根据产品的特点,选择杀菌温度。食品杀菌大多选择高温杀菌锅,温度可以调节控制,食品温度一般在108℃,118℃,121℃等。

例如:

水果罐头属于酸性食品,其PH值一般在4.5以下,故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌,可选用水浴式杀菌锅。

而肉类食品除低温储藏食品外,大多选用121℃高温高压杀菌锅。

2根据包装的不同选择不同的杀菌方式,可以选择高温蒸汽杀菌锅、高温高压水浴杀菌锅或者喷淋调理杀菌锅。

玻璃瓶装罐头和罐装罐头,可选用饱和蒸汽杀菌锅或过热水杀菌锅。

复合袋包装食品,塑料瓶装饮料,肠衣包装的高温食品,以过热水杀菌为宜。

根据产品品种的多少和产量大小,选择容量,单锅、上下罐双层,以及两台或多台并联式杀菌锅

小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅,或上下罐电加热(电汽两用)杀菌锅。

大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。

根据企业的经济能力,选择普碳钢杀菌锅,还是全不绣钢制杀菌锅,以及手动、半自动、全自动杀菌锅。

食品企业在合理选择杀菌锅时,要根据实际情况,除以上几点外,还要考虑杀菌温度的精度要求,是否需要保存历史记录,以及本公司的能源,供水供气和蒸汽的实际状况,综合考虑。或者按实际要求设计配管,更能做到经济实用,安全可靠。

在高温高压杀菌锅的选择,使用,维护,或改造过程中,如有问题,希望来电,共同交流。


公司介绍

诸城市强大机械厂集设计、安装、销售与服务于一体的规范化的现代企业,其主要产品有机械灭菌设备系列,滚揉机系列,斩拌机系列,盐水注射机系列,夹层锅系列,真空包装机系列,拌馅机,强流风干机系列及一些非标产品,其产品广泛应用于食品、医药、农药、化工、玩具、日化及五金制品等行业,公司产品以其卓越的性能、公道的价格、完整的服务而深受客户的好评和信赖,产品畅销全国、远销美国、英国、日本、澳大利亚、中东、东非、东南亚等国家和地区。        
  公司营建热情、快捷、高效、完整的客户服务体系,为客户提供从产品选型、成本预算、技术支持、安装调试、技术培训到维修保养全过程提供一流服务,是实现客户价值的有利保证。  
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