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整体电披萨炉机器设备

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电披萨炉机器设备分为一体机器和组装的。
普通的烤箱,采用的是上下火加温的方式,烤的时间长,温度达不到要求,受热不均匀,需要不断的拿出来翻了再翻,费时费力并且烤出来的披萨水分大,容易导致饼底与芝士分离,特别是水果类或者是水分大的食材这种烤炉容易将芝士和饼边烤干烤焦,影响芝士的口感优点是价格,占地面积小,用途广餐饮人的朋友圈里。
专业的披萨烤炉,也叫履带烤炉,采用的是高温加压喷射式烘焙技术,是上边和下边均有热风对着披萨吹,热风快速渗透披萨内部,使披萨受热更均匀,口感也更好并且只用将披萨放在履带的一端,可以放手做其他事情了,烘烤的过程不需要人为的任何干预,等披萨从履带的另一端出来,可以出炉了,全程简单高效,省时省力我一般烤披萨时烤盘放在中层,上下火都用的是300度。

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