产品详情
加热 方式: 电 加 热 燃 油 燃 气(或液化气) 燃 煤
生产 能力: 100~150kg/h 100~150kg/h 100~150kg/h 100~150kg/h
容 量: 16 层/32盘 16 层/32盘 16 层/32盘 16 层/32盘
烤盘 尺寸: 600*400mm 600*400mm 600*400mm 600*400mm
温 度: 20~300°C 20~300°C 20~300°C 20~300°C
电 压: 380v 380v/220v 380v/220v 380v/220v
功 率: 48kw 3kw 3kw 3kw
尺 寸:2350*1900*2600mm 2350*1900*2600mm 2350*1900*2600mm 2350*1900*2600mm
烘烤时间 :12-30min/次 12-30min/次 12-30min/次 12-30min/次
重 量 : 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg
结 构:
特征描述
热风旋转炉分电热式和燃油式二大类,具有自动控温,超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。可以用来烘干、烤制各种面包、蛋糕、肉制品及多种糕点面食。
1、烘烤范围广,产量大,产品色泽层次分明。
2、采用进口燃烧机,燃烧充分,使用寿命长,热效***。
3、安全性高,电路采用内密闭式,IC微电脑控制。
4、采用优质钢和保温材料,结构***,设备故障率低。
5、外观精美大方,节省人力,噪音小
图纸
使用说明
热风旋转炉操作
打开转炉总电源将温度开关扭转到所需要温度预热,当温度到达时,把转炉炉门打开,将食物台车推进,关上炉门设定烘烤时间。
一般烘烤:
热风旋转炉为单一温度控制,无上下火温调节,所以说在烘烤时必须了解转炉的特性,温度表上显示的温度为面火烘烤时间为底火,即进炉温度越高,上火越重,烘烤时间越长,底火越重,在烘烤时根据烘烤产品的不同来调整产品进入转炉的温度。
烘烤时间和烘烤温度是烘烤产品色泽的***要素,所以要注意进炉温度调节,温度越高,烘烤时间越短,如面火刚好,底火不足,只需把烘烤时间拉长即可,如面火色泽太深,底火色泽刚好,这样需降低进炉温度,烘烤时间不变,按此烘烤原理调整,即可随心所欲烤出所需的产品色泽。
热风旋转炉使用调整a.新转炉新烤盘必须相应调高烘烤温度,一般新炉调高30℃左右,新烤盘调高20℃左右。b.出现产品色泽深浅不一致的情况,可调整风道宽度比例来调整。
备注:(详情按说明书操作)
包装清单
薄膜包装或者木箱包装
用途/应用领域
广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、***的食堂,也适用于个体的食品加工厂,蛋糕房、西饼屋的食品烘焙
产品图片
品牌介绍
邢台鼎顺机械制造有限公司,现有大功率激光切割机2台专业制造不锈钢旋转炉,大型烤红薯地瓜机等相关烘培设备,本着老老实实做人、认认真真做事的原则,打造精品性价比高的产品得到了社会各界的认可。咨询电话:13383096695,15632968222.