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牛奶生产线_瓶装牛奶全套灌装生产线

参数
  • 加工定制
  • 乳品生产线种类
  • 弘瑞和品牌
山东 诸城市 7天内发货 1000套
诸城市弘瑞和工业装备有限公司
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产品详情

牛奶生产线瓶装牛奶全套灌装生产线在新疆、西藏这些地方加工牛奶的客户非常多,大多数都是养着奶牛并且有牧场的,其实这类客户做牛奶最合适不过了,自己有奶源也不用来回运输,只需一套设备就可加工,牛奶加工设备可以加工牛奶、羊奶等,牛奶生产线一整条流水线由多种设备组成,我公司有专业的销售团队,您在购买过程中的任何疑惑都可以提出,我们会尽心为您解决,牛奶加工设备可以用于奶吧,瓶装牛奶全套灌装生产线也可以用于大型加工厂,欢迎咨询!
牛奶生产线牛奶巴氏杀菌的主要目的不单单是为了对牛奶进行杀菌,巴氏奶最***的一个优点是他能保留牛奶中的营养成分不受损失,巴氏奶的保质期比较短,一般为7天左右,所以加工好的巴氏奶还要注意保存条件,购买到鲜奶后经冷链运输到工厂后,瓶装牛奶全套灌装生产线客户将鲜奶整体储存在鲜奶的储存罐中,此鲜奶储存罐通过压缩机降温,具有低温保存作用,需要杀菌时,开启连接储存罐与并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水进行过滤杀菌,杀菌用时为2-2.5小时左右,杀菌温度为85°。

牛奶生产线生产工艺技术要求: 

1.原料乳的验收和分级 

消毒乳的质量决定于原料乳。因此,对原料乳的质量必须严格管理,认真检验,只有符合标准的原料乳才能生产杀菌乳。 

2.过滤或净化 

目的是除去乳中的尘埃、杂质。 

3.标准化 

标准化的目的是***牛乳中含有规定的***限度的脂肪。各国牛乳标准化的要求有所不同。一般说来低脂乳含脂率为0.5%,普通乳为3.0%。我国规定消毒乳的含脂率为3.0%,凡不合乎标准的乳都必须进行标准化。 

4.均质 

瓶装牛奶全套灌装生产线均质可以是全部的,也可以是部分的。许多乳品厂仅使用部分均质,主要原因是因为部分均质只需二台小型均质机,这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12%。通常进行均质的温度为65℃,均质压力为10MPa~20MPa。 

均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样放在4℃和6℃环境下保持48小时,然后测定在上层(容量的1/10)和下层(容量的9/10)中的含脂率。上层与下层含脂率的***比差数,小型巴氏奶生产线,除以上层含脂率数即为均质指数。均质奶的均质指数应在1~10的范围之内。 

均质后的脂肪球,大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查,通常用显微镜检查比较简便。 

5.巴氏杀菌 

巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重要因素,必须准确。加热杀菌形式很多,一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃,持续15秒~20秒;或80℃~85℃,持续10秒~15秒。如果巴氏杀菌太强烈,那么该牛奶就有蒸煮和焦糊味,稀奶油也会产生结块或聚合。瓶装牛奶全套灌装生产线均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪,与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后,因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化,因此混合物必须立即进行巴氏杀菌。 

6.冷却 

乳经杀菌后,就巴氏杀菌奶、非无菌灌装产品而言,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育,延长保存期,仍需及时进行冷却,通常将乳冷却至4℃左右。而***温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。 

7.灌装 

(1)瓶装牛奶全套灌装生产线灌装的目的主要为便于零售,防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。 

(2)灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。


牛奶生产线设备名称:巴氏杀菌罐

型号:500型

产量:500公斤

外形尺寸:1400*1400*1950

罐体尺寸:1000*650*3

搅拌器转速:36r/min

加热面积:1.6平方米

搅拌电机功率:0.55kw

工作压力:0.09mpa

物料进出口:45mm

整机重量:220公斤

功率:20KW


牛奶生产线售后服务:

对于产品质量:我们要求精益求精!

对于服务:我们永远用微笑对待每位客户!

对于售后:我们用精诚的态度为每位客户分担!

本厂另有更大产量的型号可供选择!欢迎来电咨询!

产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务!


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