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广西肉串滚揉机-肉串滚揉机电话-诸城丰昌机械(优质商家)

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滚揉机的作用肉串滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到柔按,肉串滚揉机规格,腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,肉串滚揉机电话,改善产品的内部结构。

  全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用安全、方便、节能。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,广西肉串滚揉机,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,肉串滚揉机报价,使用效率更高。肉串滚揉机

使用真空滚揉机可得到以下效果:

使腌制液在原料肉内均匀吸收;

增强肉的结合力,提高肉的弹性;

保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;

增加保水性,提高出品率;

提高产品的柔嫩性和结构稳定

丰昌机械生产出售的设备都可秉承一年保修,终身维护的售后原则!


肉类食品变频真空滚揉机肉串滚揉机

设备原理:

      滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,从而产生均匀分布的滚揉、腌渍入味作用。可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射及嫩化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、摩擦,加速肉快中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料(淀粉等)与肉类蛋白质互为溶合,改善了肉组织结构,增加出品率。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理、出品率高等特点。

诸城市丰昌机械欢迎各界朋友前来考察





  真空滚揉机又名真空腌渍机真空入味机,是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。

   该设备能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。

  任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境适宜温度为0~3℃。

诸城丰昌机械欢迎新老客户前来参观和考察!




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