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糖熏炉厂家 腊肉烟熏炉 豆腐干烟熏炉价格

诸城市盛嘉食品机械有限公司
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烟熏炉的结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。

二. 烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。

三、并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。

四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。

 本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1.炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.
蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3.
循环风系统  :炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4.
发烟系统:炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者果糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5.
电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。

我们公司生产的不锈钢烟熏炉,只需要一个人操作;根据豆腐干含水量的多少,一炉加工时间也不一样,含水量比较少的豆干,一炉加工 时间约25-30分钟;含水比较多的豆干,一炉加工时间约40-70分钟;锯木消耗量一炉约2-3斤;用电量8-20度。

豆腐干不需要翻面,也不会起泡,颜色金黄,木香味浓。操作简单,只需要接通三相电源,通过控制面板上的按钮操作即可;自动化排潮排烟按钮,使用寿命高,清理烟油也是非常方便;(本设备我公司负责上门指导安装调试)

烟雾发生器装置采用木屑颗粒等发烟,发烟稳定,上色快,并且烟雾进入箱体有过滤网,可过滤杂质灰尘,所以进入箱体的烟是干净清洁的。

封闭式操作不污染环境,不伤害操作人员,占地面积紧凑,排烟时间短;

本设备具有烘干,干燥,热熏等流程,用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制;


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