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高速斩拌机 变频斩拌机 高低速斩拌机 大型打浆机 变频打浆机 鱼虾粉碎机 80斩拌机 125斩拌机

诸城市佳品食品机械有限公司
所在地:山东 潍坊
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高速斩拌机 变频斩拌机 高低速斩拌机 大型打浆机 变频打浆机 鱼虾粉碎机 80斩拌机 125斩拌机  40斩拌机 厂家直销15908013399


斩拌机说明:斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

斩拌机原理:斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

使用范围:肉类制品,菜制品,果制品,水产品,豆制品,软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序

    斩拌机按大小型号分类:20型,40型,80型,125型,200

    斩拌机按配置分类:普通双速,变频调速,真空斩拌机

    斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成,整体表面光滑无死角,使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷,彻底

斩拌机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机(客户自选),并通过变频对其进行***适合的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控,减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度,工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的障率,使维护更加快捷
 变频控制
 电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。
 关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。
 整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。
刀尖于锅底***小间距可调至1.5mm

 

型号

ZB-20

ZB-40

ZB80

ZB80(变频)

ZB125

ZB125变频

生产能力kg

10-15

20-30

60

60

90

90

功率kw

1.85

6.25

13.98

15

18

22.5

斩刀数量(片)

3

3

6

6

6

6

斩刀转数

r/min

1650/3000

1650/3000

1480/3300

无级变速

1480/3300

无级变速

斩锅转速r/min

16

12

8/14

8/14

8/12

8/12

主机尺寸mm

770*650*980

1245*810*1094

2320*1280*1260

2320*1280*1260

2420*1450*1300

2420*1450*1300

总重量kg

400

600

1400

1400

1800

1800

公司生产的斩拌机系高速斩拌机,转速达到4800转,整机采用SUS304材质,大功率电机,







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