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全自动惠发肉丸成型蒸煮流水线找梁源 蒸汽加热狮子头水煮流水线哪家好

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               肉丸成型蒸煮冷却流水线

           肉丸成型蒸煮冷却流水线

第一步:

绞肉机

绞肉机为斩拌机的前提必备设备,该设备可以使肉块变成颗粒状,产量大,省时!为后续工作节省了人力物力,是肉制品加工设备不可缺少的!

绞肉机可将肉块绞成颗粒加快斩拌机的效率。

 



第二步:

斩拌机

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。



第三步:

丸子成型机

肉丸机只需把斩拌好的肉浆放入料斗内,开机2-3分钟即可自动制成肉丸,每个重量误差不大于1克。制品口感爽脆,味道鲜美,有弹性,色泽度高。可以作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多,口味可以自由变换,这在原有的基础上大大降低了生产成本。是制作肉丸的多用途设备。



第四步:

丸子成型蒸煮槽 

将肉丸机直接放到肉丸成型槽上实现自动成型,自动蒸煮,自动冷却等一体化生产,节省人工的同时提高产量。

丸子成型蒸煮槽详细介绍:        

(一)、狮子头成型

槽体由不锈钢制作,配热水循环泵作为肉丸向前运动的动力,在槽末端有2台减速机分别拖动刮板及输送链板,使成型后的肉丸平稳整齐的输送到蒸煮槽。

(二)、蒸煮槽

该槽体也采用不锈钢制作,成型后的肉丸在蒸煮槽内向前运动所采用的动力为:多组刮板及槽末端的输送链板,通过变频器的调节达到刮板、链板的运转速度,与工艺要求相适应。甜不辣成型蒸煮冷却流水线哪有卖的

(三)、冷却槽

设有进水口、出水过滤口,成熟后的肉丸在冷却槽内迅速冷却,利于装盘及下部冷藏处理。

(四)、蒸汽管路及水循环系统

在成型槽与蒸煮槽内各有一组对称安装的蒸汽管道,由蒸汽阀门控制流量,使槽内水温维持在设定的温度内,水循环系统设在成型槽内,流量可调,根据产量大小调节水流,达到合理的肉丸运动速度。

(五)、电器控制系统

该机采用变频器作为动力源,刮板及输送链板运转可调速,调节范围大大加宽,限度的满足生产工艺的需要。甜不辣成型蒸煮冷却流水线哪有卖的

(六)、保温措施

1、成型与蒸煮槽内胆与外层之间有保温棉(砂),减少热量的散失,节约蒸汽能源。

2、成型末端到整个蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽体外溢的帘子







第五步:

冷却后的丸子可进入冷库冷冻

第六步:

冷冻好的肉丸进行净量包装

第七步:

将包装好的肉丸打箱

注:具体操作根据工艺不同会有变化,以上是肉丸成型的基本操作,仅供参考。

 

联系电话:13793669235

联系QQ:2892903583


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