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血豆腐生产线|小型血豆腐生产线设备

山东玖瑞锦信息科技有限公司
所在地:山东 潍坊
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血豆腐生产线小型血豆腐生产线设备近几年来环保查的是越来越严,尤其在食品方面上,南京的赵经理一直做屠宰行业,而屠宰留下来的血液以前大都是送人或者直接扔掉,但是随着环保不得以只能另想办法,而赵经理的朋友建议他将屠宰剩下的血做成血豆腐来出售。血豆腐生产线赵经理也是一个高效率的人,打算做血豆腐了变开始到网上查询信息以及来来回回考察了好多地方,要吗是质量不行要吗就是环保要求不达标,前一阵来到我们诸城联系到了我们厂家经过几天的实验与交流后也是敲定了我们的设备。同时我们也欢迎各位来自全国各地的客户前来咨询小型血豆腐生产线设备


血豆腐生产线经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。小型血豆腐生产线设备过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。


血豆腐生产线如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。小型血豆腐生产线设备猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。清洗分为2部分,小型血豆腐生产线设备一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。

血豆腐生产线血豆腐是一款非常受大众喜欢的食品,其营养价值极高还能清洁肠道,补充微量元素,其中还有很多人体所需的蛋白质和维生素,血豆腐尤其适合老年人食用,血豆腐能有效的预防肝硬化,还能补血排毒,我公司则有全套的血豆腐加工生产设备,有适合小作坊加工的型号也有适合工厂等大型厂家的生产线设备,其操作简单,安全卫生,采用全自动控制,极大的节省了人力。


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