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羊肉冷藏库 环通冷库公司 冷库保鲜 冷冻冷藏一步到位

温州环通冷暖设备制造有限公司
所在地:浙江 温州
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羊肉冷藏库:

一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。羊肉冷冻库可使羊肉在解冻后恢复原有的滋味和营养价值。满足消费者的需求。

 羊肉冷藏库贮藏的相对湿度:

80%,冻结点:-1.7℃,贮藏温度:0℃,贮藏期:3—10天。 

冻羊肉冷库贮藏的相对湿度:80—85%,贮藏温度:-12—-18℃,贮藏期:3—8月。 

羊肉冷库冷藏注意事项 

羊肉要在冷库中低温冷藏,这是羊肉和羊肉制品贮藏中***为实用的一种方法。在低温条件下,尤其当温度低于零下10℃以下时,羊肉中的水分就结成冰,使细菌不能生长。但当羊肉被解冻复原时,由于温度升高导致肉汁的渗出,细菌又开始生长繁殖。所以,贮藏羊肉必须保持一定的低温,否则就不能保证羊肉的质量。

 羊肉冷库冷藏羊肉的步骤 

1、冷却羊肉:羊肉在放入冷库前,先将库温降到-4℃左右,羊肉入库后,温度保持-1℃~0℃之间。

 1、将羊肉进行快速、深度的冷冻,一般将羊肉放入-40℃的速冻间,使羊肉温度降到-18℃以下,冷冻羊肉更耐贮藏,温度越低,贮藏的时间越长。 

2、羊肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的,所占库位较大。为了较长时间贮存,冷冻羊肉可移入冷藏库堆垛存放。

 3、羊肉入库后,温度保持-1℃~0℃之间。

 4、羊肉冷库在产品入库前要进行清理、消毒,不要与不同种类的产品一起存放,以免串味。 不锈钢冷库采用的是优质的食品级304不锈钢材料,其多用于各类奶制品厂、冷饮厂、海鲜加工厂、食品生产厂、蔬菜加工厂等。







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