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天然反式-2-己烯醛、3-丙基丙烯醛、叶醛

黄山瓦尼拉香料科技有限公司
所在地:安徽 黄山
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反式-2-己烯醛

中文名称:反式-2-己烯醛,3-丙基丙烯醛、叶醛。

英文名称:Leaf aldehydetrans-2-HexenalHexen-2-al

分子式:C6H10O

分子量:98.15

FEMA2560

FDA172.515

CoE748

CAS6728-26-3

理化指标编辑

外观:为无色油状液体。

溶解性:不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。

沸点:150℃。

相对密度:d2040.849

折射率:1.445-1.450

香气:具有青香、醛香、果香、辛香、脂肪香。在未稀释之前,香气强烈而尖刺,在稀释后有令人愉快的绿叶清香和水果香气。

存在与制备编辑

存在:天然存在于香茅油、樟脑油,以及苹果、葡萄、覆盆子、草莓、黄瓜、西红柿、红茶等中。


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