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牛羊肉真空滚揉机汉堡店炸鸡设备滚揉机腌制机猪肉滚揉机 真空滚揉机真空不锈钢滚揉机

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诸城市沃克斯机械有限公司
所在地:山东 潍坊
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自动真空滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去,并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉.当筒体转动时肉块按导板导向往


里挤压,肉块经自我摔打﹑相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人


体吸收.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶和,迅速渗透到纤维中,


以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的.是肉制品加工企业的必


备设备。 


真空滚揉机具有以下优势:


可以使肉均匀、快速的吸收腌渍,节省大量时间提高工作效率;


可以提高肉的结着力及产品的弹性;从而提高产品的口感及断面效果;


可以增强保水性,增加出品率;


可以改善产品的内部结构,节能高效。


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