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牛肉真空滚揉机操作|巴彦淖尔牛肉真空滚揉机|诺威尔机械

山东诺威尔机械装备有限公司
所在地:山东 潍坊
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传统的猪蹄加工采用浸泡腌制在蒸煮或者卤制,其弊端有腌制时间长、腌制效果不理想。我公司生产的猪蹄真空滚揉机可以减少猪蹄的腌制时间,增加产品的质量跟口感,而且要比传统工艺腌制的效果更好、更均匀。

猪蹄在加工过程中采用盐水注射机后在用真空滚揉机进行腌制效果极佳。

 真空滚揉机主要用于猪蹄、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭等肉制品的腌制使用,可以加速肉质品的腌制时间,增加产品的品质及腌制效果。


小型真空滚揉机指一般的实验用的20L的和50L的真空滚揉机,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业三:变频真空滚揉机指滚揉机在原有抽真空作用下,安装变频器,通过调节滚筒转速,以达到工艺要求。

真空滚揉机,A破坏肉的组织结构,使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬,(比腌制前还要硬),可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。滚揉后,原组织结构受破坏,部分纤维断裂,肌肉松弛,质地柔软,可塑性强,肉块间结合紧密B加速盐水渗透和发色:滚揉前肌肉质地较硬,在低温下很难达到盐水的均匀渗透,通过滚揉,肌肉组织破坏。


羊肉真空滚揉机是牛羊肉制品加工企业的一选设备,不管是做肉串加工还是酱卤制品,都离不开真空滚揉机。

 该设备可以增加肉制品的出品率及产品质量,真空滚揉机是在真空状态下通过物理摔打的原理,让肉制品在设备内呈现呼吸运动,从而使肉制品在设备内更好的吸收作料水,即增加了产品口感,减少了研制时间,而且还增加产品的出品率及提高了产品质量。

 羊肉真空滚揉机操作简便维修方便,可以自由设定滚揉的工作时间、间歇时间、真空状态滚揉时间,真正实现了连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

 电器采用防水处理,尤其是控制面板采用了防水触摸屏控制。

 型号齐全,顾客可以根据不同的产量选择不同型号的真空滚揉机,欢迎广大用户前来参观选购!!

 羊肉真空滚揉机不仅仅使用牛羊肉的加工处理,而是大多肉制品加工过程中必不可少的设备。

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