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特色烧烤,烤大猪,既时尚又美味

特色烧烤,烤大猪,既时尚又美味

济南鼎一餐饮管理有限公司
所在地:山东 济南
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鼎一脆皮烤猪加盟烤出来的食品色泽金黄,酥香肉嫩,香气扑鼻,唇齿留香。鼎鼎一黄金脆皮烤猪 2018***火特色小吃鼎一黄金脆皮烤猪加盟吸取了传统烧烤的优点和特色;鼎一黄金脆皮烤猪加盟巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理;鼎一黄金脆皮烤猪加盟烤出来的食品色泽金黄,酥香肉嫩,香气扑鼻,唇齿留香一黄金脆皮烤猪 2018***火特色小吃

鼎一黄金脆皮烤猪加盟小本投资,无任何门槛限制,低风险高回报,一店经营多个餐饮项目,相当于开设多个餐饮店铺,省下了开多店的高昂费用。


脆皮烤猪(烤大猪)零售利润分析:

 

1. 原材料成本7.5元/斤   木炭成本10元 其它 5元

2. 产品出肉率 75%

 

原材料根据大小不同以60斤计算

1. 原材料成本合计60*7.5=450元

2. 腌制料包 0.55元/斤

3. 木炭成本10元

4. 其它成本5元

原材料总计:450+30+10+5=500元

 

出肉60斤*75%=45斤,即 60斤生猪肉出45斤熟肉

熟肉的零售价格一般定于28--38元/斤之间,根据各地不同消费而自主定价

以本地实际定价28元/斤计算

28*45=1260元

 

毛利--成本=纯利  1260-500=760元

纯利润百分比:760/1260=60%利润

 

脆皮烤猪(烤大猪)批发利润分析

定位批发价格20元一斤计算  毛利20元/斤*45斤=900元 去掉成本500元一头猪400元利润

对外批发五头猪 2000元利润 

对外批发十头猪4000元利润 依次类推。



我们的碳烤炉设备是立式烤炉设备,烤炉设备规格 :高2.2左右  1.2左右  1.2左右 1500多斤。采用的是三层密封保温工艺,炉子可在短时升温,炉内部温度在400500摄氏度之间,炉外几乎感觉不到热温,这是碳烤炉的优势,一般的电烤炉,气烤炉根本温度达不到里面的温度高不会超过300摄氏度,烤猪不是被烤熟的而是被闷熟的。因为烤猪的***适宜的烤制温度是在400多度。我们烤制一头猪所用的时间仅为45分钟,而气烤炉或者电烤炉烤制的时间能达到3小时,耗能高。


烧烤行业,烤制方式不过几种,但是***简单***出味道的还是碳烤,口感口味那是没的说,气烤电烤虽然时尚,但是口味口感较差,并且设备维修率高,让经营者只能做一时之生意,对经营者来说投资***终主要还是挣钱,怎么挣钱,就是要长期经营,怎么长期经营就是靠顾客二次三次等购买,怎么来抓住回头客呢?不是烤外观,二是靠真正的口味口感的。无烟环保碳烤脆皮烤之所以客户经营成功率都在百分之八十以上就是因为口味口感纯正后头客源多的原因。

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