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重庆小面调料 面馆连锁加盟 调料生产厂家代加工贴牌定制

四川万高达味食品有限公司
所在地:四川 绵阳
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说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、山城什么的,重庆有一种美食跟火锅一样有名,那就是重庆小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋道,重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅。我们一起来看看重庆小面是如何做出来的。

重庆小面制作步骤:

1.五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2.花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。

3.熟花生米去皮切碎,豌豆煮熟,榨菜切末,葱切段备用。大蒜,生姜放入蒜臼中捣碎,姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。

4.锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒出油,再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入料酒。

5.小火炒至肉粒水汽基本变干放入葱姜,万高达味重庆小面调料炒出香味。(这种调料味道很好,上阿里巴巴搜就能买到)

6.锅内加足量的水烧开,放入面条煮熟。

7.每个碗中放入适量面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水、花椒面。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀。

8.把煮好的面条捞入碗中,水再次烧开,放入小白菜烫至变色后捞出放在面上。

9.放入适量臊子、花生碎、榨菜末和煮好的豌豆,撒上葱花即可。

小贴士:

1.重庆小面关键在于调味料,调料的好坏直接影响到面的口味。万高达味调料味道很好,值得推荐。

2.根据面条的多少来调味,麻辣味一定要突出,花椒面自制,材料要齐,这样味道才正宗。

3.肉臊子要炒到水分变干吃起来才更香。

  看完制作方法后有没有跃跃欲试的冲动,在这个明星都在开面馆的年代,还不赶紧收藏起来今晚就试试!学会你也可以开面馆啦!学会你也可以开面馆啦!

  万高达味食品有限公司是一家以定制、研发、生产、贴牌加工为主的大型餐料定制生产企业。万高达味,中国定制餐料,为您定制“舌尖上的中国” 味道。

   四川万高达味食品有限公司专业从事调味料定制,加工,贴牌,生产,批发与销售,并生成与销售万高达味品牌火锅底料、方便食品调料、川味中餐、川味面馆、川味米粉馆特色便捷餐料,融合中国各地名菜,名味,名吃特色为一体的大型餐料定制生产企业。

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