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武汉咖啡-武汉恒尔慧-咖啡培训学习

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武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心,学咖啡的地方,是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心,也是国家职业资格考试申报中心;致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才,培养的学员已经遍布全国各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。

●酸:必须要有!果酸可以让咖啡变得很活泼,轻盈,丰富。但是我们希望可以喝到的是水果的果酸,比如苹果、柠檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。  

●甜:咖啡当中的甜,其实不是糖的甜,而是焦糖甜与焦糖般的香气综合起来的感受。  

●苦:所有的咖啡当中,都会存在苦味,但是我们并不希望会喝到太多的苦味。苦味会随着烘焙程度而增加,如果喜欢的是稍微身烘焙的咖啡豆,我们希望的是喝到会”化掉”的苦味,而不是”焦”“碳”“烟”这样的味道。


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 在过去的研究中,学者使用同位素标定钙的方式,让实验动物摄取草酸钙,或是摄取高草酸的菠菜(含高草酸与钙),与控制组的氯化钙相比,钙质的吸收率都大幅减少了90%,证实了草酸会抑制钙质吸收。   不过,咖啡的草酸含量高吗?  草酸和钙质都是带2价的离子,武汉咖啡,理论上是1:1的结合,所以若要大幅度抑制钙质吸收,势必要含有大量的草酸。咖啡豆本身的草酸含量不低,每百克的生咖啡豆(干重)含有200毫克的草酸。  


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在缤纷多姿的都会生活中,是不是总有一些时刻,让你想暂时放慢节奏,咖啡培训学习,用一缕阳光,一段音乐,一本小说,一杯咖啡,让自己仿佛置身于一叶轻舟之上,在时光的长河中独自荡漾?


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