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珠海酒店\餐厅\排档\饭堂厨房油烟清洗\烟罩\烟管\风机\净化器

珠海百洁士清洗服务有限公司
所在地:广东 珠海
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承接酒店、宾馆、饭店、餐厅、排档等厨房油烟清洗,承接机关、学校、医院、商场、工厂、公司等单位饭堂油烟清洗,珠海餐饮厨房设备清洗、排烟罩清洗、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗,家用油烟机清洗等


1.为什么要定期清洗单位饭堂餐饮厨房油烟设备和家用油烟机?
①消除安全隐患:餐饮厨房和单位食堂排油烟设备长期使用,大量油泥沉积在底部、内壁、叶片、过滤网等所有油烟经过的通道,若不及时清洗,经常引起油烟通道堵塞、电机烧毁、轴承和风叶损坏,排不了油烟。油烟属易燃物质,在高温下极易引发火灾,加上易燃易爆的高压煤气,甚至爆炸!给人的生命财产造成严重威协。(各类媒体时有报道)
②改善厨房环境:排烟不畅造成厨房环境恶劣,油烟中含有多种致癌物质,漏油则会污染食品,给人的身心带来极大伤害。
③增强排烟效果:油烟清洗后,风机负荷明显减轻,节能省电,排烟效率明显提高。
建议餐饮厨房油烟3-6个月清洗一次,家用油烟机6-12个月清洗一次。









可燃物。厨房内, 燃料燃烧过程中产生的不完全燃烧物以及油气蒸发产生的油烟比较容易在烟道内积聚,特别是烟道的拐角处。如果不能及时清洗,日积月累,厨房烟罩清洗,会形成一定厚度的油垢,附着于烟道和抽油烟机的表面,一旦有火苗窜入烟道内,五山清洗, 这些油垢将会迅速被点燃,而且火势蔓延速度相当快。

火源。烟道内部火源的来源有以下几种可能:厨师在烹饪食物时用油不慎或操作不当致使油锅起火,在风机的巨大吸力作用下,火苗随油烟被吸入烟道;吸入的烟气自身温度相当高,油垢在高温的作用下发生了氧化自燃;在拆卸烟道时,切割产生的火花、火焰。

人为因素。无论是烟道灭火系统还是火灾探测系统的损坏,都是由于人员的疏忽管理所造成的。如果烟道灭火系统、火灾探测系统正常运作,在一定程度上就能避免造成更大损失。另外,厨房保洁清洗,厨房操作人员安全意识淡薄、责任心不强,在未断火、断气或正在烧油炒菜时脱岗,容易人为造成失火。而且很多人发现着火了都会产生恐惧感,不能采取有效方法灭火或者直接逃走。



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