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大量批发国光酵母,量大从优

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 品名:安琪国光 耐低糖 高活性干酵母
品 牌:安琪国光
净 重:500克/包
成 分:天然酵母、高效面包改良剂
保质期:24个月
产品特点:安琪公司研制生产的高活性干酵母具有发面快、营养丰富(含有40%以上的蛋白质和多种对人体健康有益的氨基酸及B维生素等营养成分)、口感纯香、使用简便等优点,适用于制作面包、馒头、包子、饼等
用法:将干酵母与面粉等原料混匀,然后加水搅拌直至表面光滑为止.
用量:面包用量为面粉用量的1.0-1.2%,馒头等一般面品用量为面粉用量的0.3-0.5%
应用范围:馒头、面包等面制品,糕点.
注意事项:避免将酵母与油脂、水及冰块直接混合。油脂待其它的所有原料混均匀后加入。冬天根据情况调节水温使面团温度控制在26-28℃。
贮藏方法:用夹子夹着开口 贮存于阴凉干燥处 防止受潮。

制 作 参 考
奶白馒头
材料:精面粉500克、安琪酵母3—5克、糖80克、蛋清2个、奶粉30克
制作:(1)将面粉、酵母、奶粉混合均匀,加入糖水和蛋清和成面团。面团揉透至光滑,静置发酵约30分钟;
(2)分好小面团再揉成表皮光滑馒头。放置在35度、带湿度的环境中发酵约60分钟;
(3)水开上笼蒸熟。
使用注意:先把即发干酵母混匀到面粉内再加入其它配料。
生产许可证号:QS420528010005

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