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自动布袋馍机哪家好可量尺定做

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任县德源机械厂
所在地:河北 邢台
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视频作者:任县德源机械厂








   一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的圆,圆圈内有火色自然形成的图案,很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,自动布袋馍机哪家好,图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。

  用 途:生产各种规格白吉馍饼,等各种型状的面皮.本机器适合大小型白吉馍饼批发商使用。具有操作简单方便,可以节约大量的人力资源,提高工作效率,不会产生边角料,也不需要其他的额外补助设备,方便您的生产。全自动白吉馍饼成型机时我厂众家之长,广泛征集用户意见而设计的,该机结构合理,操作简单,深受广大消费者的青睐.



2.白吉馍,回民的主打白吉馍,使用的是只用铁板炕出来的坨坨馍,不放油,不像白吉饼那么脆,但还是比较脆的(这是什么话....)而且只在铁板上翻动没有进炉膛,所以坨坨馍看上去更白嫩。腊牛肉制作过程估计鲜有人捡到,本人也不曾亲眼目睹,不敢乱说。但如果你觉得饭店里切小片腊牛肉不过瘾,手抓大块牛肉吃又不观的话,腊牛肉夹馍则是解馋的不二法门。腊牛肉煮的更绵软一些,肥瘦相间浇上点汤,乱刀剁开不至于剁碎,加进去的时候好叫他“加点儿汤”,吃着更香一些。这是腊牛肉夹馍能看到饼金边和虎背(白吉饼坨坨馍都讲究这个)。

另外,在西安吃腊牛白吉馍一般是配胡辣汤或者杂肝汤的,胡辣汤又以回民的肉丸胡辣汤为上,并不精致,但作为早餐,内容是很丰盛的了。杂肝汤主要在于汤的鲜美,没有技术还真信吊不出那么香的汤底。

提醒大家区分:腊汁白吉馍和红烧肉夹馍的区别,我在外地见到大多数肉夹馍都无法让我下咽,完全是在拿红烧肉糊弄人……

一个真正的白吉馍并不是平时看到的肉糜夹进饼里那么简单。正宗老卤腊汁肉菜谱靠这里



  制作方法选用高筋面粉加水及少量的油和盐,然后糅合起劲成软面团,饧置约30分钟后揪剂(每千克面粉出10个),再逐个揉拉成长薄条,抹一层香油,撒适量椒盐,随后卷起来,立置案上按成饼状,再用擀面杖擀成圆形,制成生面坯。将面坯置炉口烙板上,烘烙定型并变色变硬后,再靠立在烙板下面的炉口内壁,直到烘烤熟。以上说明就是白吉模的正宗制法、和面的配方为:面粉5千克,水2.5千克,盐20克,油100克。


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