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葡萄糖氧化酶(生产厂家)

葡萄糖氧化酶(生产厂家)

南京松冠生物科技有限公司
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  • 葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)

  • 英文名称:Glucose Oxidase

英文名称:Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔点:40~60°C

PH:3.5~7.5

葡糖氧化酶,类白色或淡黄色粉末

葡萄糖氧化酶(9001-37-0)的用途:  

  1. 葡萄糖氧化酶 可用于蛋白中脱除葡萄糖,防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质,*使用量为500mg/kg;在饮料的脱氧,防止色泽增深、金属溶出等中*使用量为10mg/kg。    2.常用诊断用酶。葡萄糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧,是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂,用于氧化酶法血糖测定。    3.用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造,效果良好,可用以代替可致癌的溴酸钾,受到愈来愈多的荤视。     4.用于生化研究,临床上常用作诊断酶, 用于葡萄糖的分析,制备尿糖和血糖试纸,制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂,也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。



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