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低温高湿解冻机牛肉四分体标准肉块解冻机

山东奥纳尔制冷科技有限公司
所在地:山东 滨州
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DGJD-1000低温高湿解冻机是我公司多年开发研制的新产品,它的问世迎合了市场对肉类解冻产品的需求。高湿低温的空气合成技术是一项先进的应用技术,源于坚实的科学基础以及先进的制造技术,而华誉公司的理念是环境友好,节能实惠,为市场不断推出新产品。

  DGJD1000-DG50000系列产品分为多种规格,特点突出,实用美观。

解冻品质优越

  通过跟踪食品的温度,重量,色泽中从解冻出满意的产品

强大的程序控制

  解冻的过程是自动化制定的结果,plc微电脑控制让您在界面上了解,解冻中温度控制解冻分多阶段解冻,每阶段、温度范围1~25℃。根据不同产品设定。

简便的操作,合理的结构

    各种功能较比如 加湿机、气热流组合流畅、便于管理。 

美观的产品

  产品的外观为304不锈钢板精心加工,内部明快卫生。

合理的配置

可以根据甲方的要求而装备,各种配套产品如推车货架以及流水线等

解冻间

1、解冻库体采用聚氨酯保温板组成,內侧板采用S304不锈钢板,外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。库门采用平移门。

2、内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来保证食品卫生要求。

3、内部加湿 循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作,循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计。

制冷系统

1、采用氟利昂系统、安全节能。

2、制冷系统可根据客户要求选择品牌。

3、冷交换器铜管铝片设计。

加温水箱

加温水箱采用不锈钢制作,循环水泵采用不锈钢泵体,水过滤系统采用精密过滤,来保证水质高压雾化,加湿的工作。

1、解冻品质高

解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在***小的范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。

 

2、产品的失重率低

冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失极少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。

 

3、操作简便,适用性强

采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。

4、成熟的加湿装置

经过多年的设计实践经验,解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到94%以上。

 

5、良好的卫生环境

食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,彻底清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。

 

6、专用不锈钢载货小车和液压升降平台

选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合专用的高精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。

使用冻品范围广泛适用于肉类,水产以及其它食品加工行业。

7、量身定做

产量及机体外形可以根据用户要求及场地实际情况设计制造。

解冻结果比对(以1 -18冻肉解冻为例)

参数/方法

空气自然解冻

水解冻

微波解冻

低温高湿空气解冻

温湿度控制

不控制

不控制

控温不控湿

控温控湿

色泽

暗淡

灰白

焦糊色

鲜亮

肌肉组织

松弛

海棉状

橡胶质感

有弹性

水分流失

5%

3%-5%

2%-3%

<1%

营养成分

蛋白质流失

蛋白质流失

蛋白质变性

保持原有营养成分

有害菌数量级

1000

10000

100

100

耗电量

33kwh

18kwh

耗水量

18-25

130kg

污水处理

成本较高

成本高

解冻时间

24小时

8-10小时

0.5-2小时

13-20小时

***终产品温度均匀度

不均匀

不均匀

不均匀

均匀






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