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卡拉胶 11114-20-8 深圳森迪供应原料

深圳市森迪生物科技有限公司
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卡拉胶 一级

供应各种型号 卡拉胶(冰淇淋)专用 卡拉胶(饮料)专用 卡拉胶软糖)(滚揉型%)  卡拉胶(果冻)(注射型%) 卡拉胶(香肠专用)

卡拉胶英文名称:kappa-Carrageenan

卡拉胶EINECS 232-524-2

卡拉胶CAS:11114-20-8

卡拉胶分子式:C24H36O25S2

卡拉胶分子量:788.6587

卡拉胶含  量:粘度180

卡拉胶包  装:25公斤纸板桶

用途:又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等。 

卡拉胶稳定性强,干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不会水解,但在酸性溶液中(尤其是pH值≤4.0)卡拉胶易发生酸水解,凝胶强度和黏度下降。值得注意的是,在中性条件下,若卡拉胶在高温长时间加热,也会水解,导致凝胶强度降低。所有类型的卡拉胶都能溶解于热水与热牛奶中。溶于热水中能形成黏性透明或轻微乳白色的易流动溶液。卡拉胶在冷水中只能吸水膨胀而不能溶解。

基于卡拉胶具有的性质,在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。而这些卡拉胶的生产应用与其流变学特性有着较大的关系,因而准确掌握卡拉胶的流变学性能及其在各种条件下的变化规律对生产具有重要的意

用途:凝固剂、有弹性,黏性小,稳定性高、分布均匀、保水、增强弹性、乳化稳定、降低水分活度和提高出品率。

储存:封。阴凉、干燥处存放


订购方法:


联系人:胡经理  手机: 18129874956  座机:0755 23065983  QQ;2355916829


1、订购1件,免运费.

2、到货日期:款到3天内发货;

3、质优价廉,欢迎订购,以上量大从优。

4、其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时通知我方

服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。

我司执着地追求卓越的质量和完美的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以一流的产品和优质的服务奉献客户!

5、经营范围:

面向全球,覆盖全国,北京市(京) 天津市(津) 上海市(沪) 重庆市(渝) 河北省(冀) 河南省(豫) 云南省(云) 辽宁省(辽) 黑龙江省(黑) 湖南省(湘) 安徽省(皖东省(鲁) 新疆维吾尔(新) 江苏省(苏) 浙江省(浙) 江西省(赣) 湖北省(鄂) 广西壮族(桂) 甘肃省(甘) 山西省(晋) 内蒙古(蒙) 陕西省(陕) 吉林省(吉) 福建省(闽) 贵州省(贵) 广东省(粤) 青海省(青) 西藏(藏) 四川省(川) 宁夏回族(宁) 海南省(琼)各个省市,以过硬的质量服务于每一个优质客户。



联系人:胡经理 

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