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氮气机YC-P-10食品保鲜制氮设备 面包保鲜 啤酒保鲜

氮气机YC-P-10食品保鲜制氮设备 面包保鲜 啤酒保鲜

成都亦川机械设备有限公司
所在地:四川 成都
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氮气的作用:
 
  由于氮气常温下呈惰性,不易滋生细菌的特性,被广泛应用于饮料、水果、蔬菜、糕点、茶叶、中草药、面食等食品

的保鲜和储存,可充分保持原有的色、香、味,其储藏质量明显优于机械冷藏。
1、食品包装
充氮包装正快速取代传统的真空包装,应用于油炸食品、膨化食品、焙烤食品、新鲜切片的农产品、特制干酪和鲜肉的包 装中,充氮包装能较好地保持食品的口感、口味和营养、其应用领域有望进一步发展。
食品的变质大都是在O2 参与作用下发生氧化反应,并促使微生物、细菌繁殖而导致食品腐败变质。作为一种窒息性惰性气 体N2对食品中的细菌繁衍有窒息和抑制作用,使用N2的目的正是为了排除O2,减缓食品的氧化作用和呼吸作用 ,且N2在水及油脂中的溶解度小,食品对N2的吸附作用比较小,因此,可作为一种较好的食品防腐保鲜用气体。
另外充氮包装对于内装食品的形状也可以起到良好的保护作用;防止酥脆易碎的食品被挤碎;避免因内外压力不平衡而使被 包装的食品受到压力粘结在一起,使其质地变硬;即使外形不规则的食品也能保持包装体表面的美观,减少因表面褶折造成 包装材料破损而使食品变质。
2、饮料搅动
溶解在液体和油类中的氧气可以导致它们沉淀,这些液体里的氧可以使其变坏,缩短寿命。用一种被称为“搅动”(压缩 气体通过喷雾器搅动液体)的方法,在处理过程中向液体中通入气态氮,这些氮气泡出去氧气以防止无碳酸盐饮料(果汁、 茶和牛奶)和食用油(花生、橄榄、葵花和菜籽油)的氧化、腐败和褪色。
3、氮气膨化
其他类型的食品需要加入气体来增大它们的体积。使用氮气“蓬松”食品油、蛋黄酱、桶装人造黄油或花生油制品,可以 增大它


们的体积和膨胀力,从而延长它们的寿命。
 
氮气在食品行业的具体应用:
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前使用,可除去氧气防止无碳酸饮料和食用油的氧化、腐败和褪色。如果使用软木瓶塞的话,可防止瓶内木塞出现霉质现象。
2、膨化、油炸食品:可防止含少量水分就使食品松软变味,且外形包装好看,运输不易挤碎。
3、糕点、烘焙食品、蛋黄派:充氮后可延长保鲜时间,防止运输中变形挤碎。
4、奶粉、豆奶粉:使用微量氮气即可防止或减少奶粉长时挤压存放造成的结块现象。
5、谷类、坚果、水果、蔬菜:充入氮气可防止害虫类生物的危害,留微量氧气还可降低水果的呼吸速率,保鲜效果很明显。
6、糖果、小食品:主要适合使用不透气袋子包装。

 
设备性能特点:
  针对食品包装,果蔬菜气调库等行业对小型制氮设备的需求,我司设计出了YT系列小型食品制氮机,该设备具有运行 稳定可靠、开机方便快捷、产氮速度快、无需特别训练的操作人员等特点,还具有结构紧凑、占地面积小、移动方便等特点。
工艺流程:
  压缩空气经过过滤器进入小型制氮机,在食品级碳分子筛的作用下,氧气被分子筛吸附,氮气从出口处输送到使用点或者和其他气体进行配比。变压吸附采用一组工作,一组再生的原理从而达到循环使用的目的。


型号

产氮量(Nm?h)

功率

 纯度  (%)

气源压力(Mpa)

 产氮压力

(Mpa)

 外形尺寸(mm)

YC-3

3

5w

≥99.5

0.8

0.6

530×560×1100

注:可供一台枕式包装机充气

YC-5

5

5W

≥99.5

0.8

0.6

530×560×1350

YC-5(高配)

5

0.5kw

≥99.5

0.8

0.1-0.65

1300×700×1300


注:可供两台枕式包装机或一台立式包装机充气

YC-10

10

1KW

≥99.5

0.8

0.1-0.65

1400×1150×1800

 注:可供四台枕式包装机或两台立式包装机充气

YC-15

15

1.5

≥99.5

0.8

0.1-0.65

1450×1200×1800

注:可供五台枕式包装机或三台立式包装机充气

YC-20

20

2KW

≥99.5

0.8

0.1-0.65

1450×1200×1800

注:可供七台枕式包装机或五台立式包装机充气

YC-30

30

2.5

≥99.5

0.8

0.1-0.65

1650×1250×1800

注:可供台枕式包装机或五台立式包装机充气





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