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茶多酚、绿茶提取物 天然抗氧剂茶多酚

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茶多酚、茶多酚生产厂家

茶多酚用作抗氧化剂

茶多酚用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位羟基多元酚,具有较强的供氢能力,故是一种理想的抗氧化剂。4种主要儿茶素中,抗氧化能力表现为EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂,其具有优异的抗氧化性能,效力远远优于人工合成抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)和丁基羟基茴香(BHA)。茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化

茶多酚用作食品保鲜剂

茶多酚对自然界的近百种细菌均有抑制活性,显示出抗菌的广谱性,是良好的食品保鲜剂。茶多酚作为保鲜剂,能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动,推迟其后熟期。另外,茶多酚配制的保鲜剂也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色腐败

茶多酚用作食品保色剂

同色素的氧化可使食物的颜色发生改变,茶多酚具有强还原性,可防止天然色素  。


茶多酚用作食品除臭剂

口臭主要由挥发性含硫化合物和含氮化合物所致,其中硫化氢、甲硫醇等硫化物气味***重。含有茶多酚的口香糖比一般口香糖的消臭力高10倍。对生理性口臭,口嚼3 min可见效。另外,以0.1%绿茶提取物加入酒及饮料中,即可开发成具有去口臭功能的酒和饮料,这种酒及饮料同样对甲硫醇等引起的口臭有明显的消臭效果 [3]  。


茶多酚在日用品中的应用

茶多酚作为化妆品和日用品的优良添加剂,有以下几点显著效果:有很强的抗菌作用。同时,它可以防止太阳光线对皮肤的伤害,另外,还可以消除口臭。因此,茶多酚可以在化妆品和日用品上作为抗氧剂、保质剂、防皱剂、皮肤增白剂、防辐射剂、防晒剂及特殊化妆品添加剂等,以及用于日用化妆品上,如浴皂、浴液、洗发剂、洗涤剂、牙膏、牙粉、漱口剂、防口臭剂等,增加这些产品的功能

包装:25kg/PE包装袋、2袋/纸箱;

贮运:本品化学性状稳定,无特殊贮存要求,应防潮、隔热。











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