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百思特特丁基对苯二酚生产厂家特丁基对苯二酚含量99%

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《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:叔丁基对苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品、其使用量为0.2g/kg。其他使用参考如,《食品添加剂使用范围及用量标准》(1986)规定:叔丁基对苯二酚可用于油脂、奶油,使用限量为0.2g/kg以下。


       TBHQ即特丁基对苯二酚,为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,熔点126.5~128.5,沸点300摄氏度。几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。对热稳定,遇铁、铜离子不形成有色物质,但在见光或碱性条件下可呈粉红色。

  

叔丁基对苯二酚为脂溶性抗氧化剂。

  

叔丁基对苯二酚耐热性较差,不宜在煎炸、焙烤条件下使用,可与丁基羟基茴香醚一同使用来改善。对常温下植物油脂的贮藏效果较好。另外叔丁基对苯二酚还有一定的抗菌作用,尤其是在微酸介中与食盐合用效果更好。叔丁基对苯二酚对其他的抗氧化剂和螯合剂有增效作用,柠檬酸的加入可增强其抗氧化活性。在植物油、膨松油和动物油中,叔丁基对苯二酚一般与柠檬酸结合使用。用活性氧的方法测定猪油的氧化稳定性时,叔丁基对苯二酚的作用等于丁基羟基茴香醚、超过二丁基羟基甲苯和没食子酸丙酯。将它掺入到包装材料中可有效地抑制猪油的氧化变质。对家禽脂肪,叔丁基对苯二酚比丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯或没食子酸丙酯更有效。


TBHQ是国家规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比,TBHQ拥有更安全的无毒性能,因为添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,用在医药和化妆品行业的都用其他抗氧剂,例如BHT,茶多酚,但是茶多酚价格比较高,用BHT作为抗氧剂的很广泛。

 

 沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。


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