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Sanremo赛瑞蒙Cafe Racer半自动咖啡机商用意式进口多锅炉PID温控

上海伊欧咖啡有限公司
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品名:意式半自动咖啡机

品牌:Sanremo赛瑞蒙

产地:意大利

型号:CAFE racer

电源:220--380V

功率:7030--8350W

蒸汽锅炉:双头8L 三头10L

咖啡锅炉:预热0.5L  煮头0.2L

尺寸:双头877x702x534mm 三头1057x702x534mm

重量:双头75kg  三头 118kg

功能特性:

1. 多锅炉设计

双头Cafè Racer共有5个锅炉,内部3个,冲煮头各1个(蒸汽锅炉8L,冲煮头预热锅炉0.5L,冲煮头小锅炉0.2L)。与普通的冷热交换系统相比,多锅炉系统可以让咖啡师更精确的调整锅炉加热温度,从而更好的实现在不同温度下萃取的可能性。同时Cafè Racer在锅炉内放置了一个加热单元,在冲煮头的后部也添置了一个加热单元,这样的处理方式,可以让冲煮头的水温更加稳定

2. 冲煮头可独立设置萃取温度

 不同咖啡想要萃取出的口感,对于萃取温度的要求也是不同的。Cafè Racer机车发动机造型的的冲煮头,和OPERA一样,每个都可单独设定萃取温度,以此达到更佳的萃取效果。另外还可手动设定节能模式。冲煮头上方的LED显示屏可显示萃取时间以及萃取时的出水量。

3. 蒸汽管防烫技术

Cafè Racer的蒸汽杆使用了双层防烫技术,蒸汽杆的材料的金属制成,可有效防止咖 啡师在制作过程中烫伤事件的发生。

4. 为细节处见品质

①可调节的升降沥水板,根据杯子高低及使用需求来手动调节沥水板,长度为15CM

②机身两侧的U型侧边可定制彩绘LOGO,极大地满足客户的个性需求。

③机器热水出口可调节冷热水混合,调节开关位于机器下方,提高咖啡师的使用体验。

④机器上方的温杯板可高、中、低三档调节温度。

5. PID温控

  Cafè Racer的锅炉依旧延续了SANREMOPID温控技术。PID是一种温度控制设备,数据的输入端是一个温度感应器,感应到的数据则是传输到控制元件,以控制加热装置。PID技术可以实时准确控制锅炉中的水温变化,从而保证用于萃取的水温符合咖啡师的标准。

6. 预浸系统

所谓预浸润是指在咖啡萃取之前,以低于萃取压力的条件下对咖啡粉进行预浸的过程。预浸系统它关乎均匀萃取、咖啡豆需要的醒豆时间。因此,预浸泡的长短,对新鲜咖啡的萃取均匀至关重要。Cafè Racer预浸时间可设置0-10秒,每个冲煮头可单独设定,每组可设定4个菜单。不可调预浸泡水量,预浸泡水压为管网压力。


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