取消

钢之源餐厅不锈钢酒柜,东莞欧式恒温酒柜厂家定制

佛山市钢之源金属制品有限公司
所在地:广东 佛山
最新产品 进入店铺
  • 详情
  • 联系方式

酒时间的控制

醒酒时间的长短需要根据葡萄酒柜的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒柜从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等。

醒酒器的选择:醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒柜与空气接触面积的大小,从而影响葡萄酒柜的氧化程度,进而决定葡萄酒柜气味的丰富程度。

佛山市钢之源金属制品有限公司团队目标

以客户为导向,是我们一切行动的准则; 明确的目标+良好的心态+正确的方法=完美的结果

客户的口碑,才是企业的金杯;

为客户创造价值,为股东创造利润,

为员工创造机会,为社会创造效益。

下面介绍一下侍酒常识

上酒的顺序:先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒,是一般的上酒顺序。若等级差别太大,可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。总之,要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干扰。

选杯:气泡酒选用香槟杯,赤霞珠混酿用波尔多杯,黑比诺用勃艮地杯,干白用霞多丽杯。

酒具使用:在酒具使用前,要对灯光看一看,是否干净;再闻一闻,是否有异味;倾角传感器更要慎重使用,大多餐厅并不懂得如何正确地清洁,除非你很了解,否则尽量不要用。

斟酒:斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可,以免摇杯时溢出。气泡酒因为酒香随气泡散发,较不需要摇杯,可以直接倒至七分至八分满,以方便观察气泡。

按香槟、白葡萄酒柜、红葡萄酒柜、甜或半甜葡萄酒柜(如果有大分量的甜品搭配的话)、烈性葡萄酒柜(雪利酒、波特酒或干邑)的次序,基本上是不会错的。其次是同类葡萄酒柜的上酒顺序,应该从清淡到浓郁,从轻酒体到重酒体,从简单到复杂,从干型到甜型,从年轻到成熟。


















以上为"钢之源餐厅不锈钢酒柜,东莞欧式恒温酒柜厂家定制"供应信息
相关推荐