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厦门竹笋烘干

厦门睿越环境科技有限公司
所在地:福建 厦门
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竹笋味美,被称为菜中珍品。中医认为,竹笋性寒,能化痰下气,清热利便,是非常不错的食物。新鲜的竹笋经焯水后非常鲜美,也有很多朋友喜欢将竹笋炒干后,再回水,加肉煮,味道更佳。竹笋,有些人称之为“财主菜”,意思是指有油水伴随着炒风味才佳。竹笋干得加工,在江西抚州及至广西、福建等地,都有人专门做笋干生意。现在随着竹笋烘干机的引进,越来越多的人使用竹笋烘干机来生产竹笋干。

 

竹笋烘干工艺

    竹笋烘干机,又称空气能竹笋烘干机,既可以用来烘干毛竹笋,又可以用来烘干方竹笋,因其使用空气能技术,非常省电节能,已经在福建三明等地有大量应用。今后随着贵州遵义等地对煤块的土炉的禁止使用,也有越来越多的人使用专业的竹笋烘干机来制作笋干。

竹笋的含水量较高,建议从30摄氏度开始,慢慢升温进行烘干,约60个小时就可以完成一个生产批次。因为竹笋烘干机内置了温度及温度传感器等设施,故而每一批次的温度都可以精确控制,从而保证了烘干质量。


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泉州竹笋烘干

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