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蔬菜批发市场保鲜真空预冷机

蔬菜批发市场保鲜真空预冷机

大昌真空设备有限公司
所在地:江西 赣州
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蔬菜批发市场保鲜真空预冷机


 

大昌真空预冷机

食品表面含有大量的水分,由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了

变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢,在真空状态下由于阻力减少蒸发速度加快,因此食品冷却速度快。

食品初温为35℃降至3℃时约需20min;在真空槽内由于各

点压力均匀,所以食品预冷均匀;冷却能力大,包括装卸时间每小时可

以运行两次;预冷清洁卫生,无交叉污染。

与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起

的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜、鲜花及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。

  实际应用中证明,经真空预冷的蔬菜,表面干爽.新鲜碧绿,与直接进入冷间缓

慢吹风降温的蔬菜相比有明显的区别.

生菜在普通环境中的货架期为3-5天,真空冷却后贮藏在1℃环境中,货架期可延

长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期

 对物品原有的感官和品质保持得,还可以改善一些物品的品质,例如使荔枝

去除涩味

 安全、卫生。生产效率高

对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真

空预冷方法.

大昌真空预冷机主要特点:

1、冷却时间短,只需20~30分钟,即可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3℃;

2、可在田间果园就地操作,能于采摘的第一时间内消除农副产品田间热

3、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降

低腐烂率;

4、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被排

除;

5、配置名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电

动进料。

6、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价

格高,有利

于销售。

7、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真

空冷却时,

其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。

8PLC触摸屏控制: PLC由采用现代大规模集成电路技术,应用严格

的生产工艺制造,具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说,使用

PLC构成控制系统,和同等规模的继电接触器系统相比,电气接线及开




蔬菜批发市场保鲜真空预冷机

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